Recheio/cobertura
2
latas de atum ;
1
cebola media picada
2
tomates picados;
1
colher (café) rasa de sal;
3
colheres (sopa) de salsinha picada;
1/2
colher (sopa) de orégano;
3
colheres (sopa) de azeite;
6
azeitonas pretas;
Pimenta
do reino a gosto.
Misture
todos os ingredientes num bowl e reserve
Bata
os ingredientes da massa com um fouet:
1
xícara de leite;
1/2
copo de óleo ou azeite;
3
ovos;
1
1/2 xícara de farinha de trigo;
1
colher (café) de sal;
3
colheres (sopa) de parmesão ralado;
1
colher (sopa) de fermento químico em pó.
Quando a massa estiver uniforme despeje em uma assadeira retangular
de 34 X 25cm ou
redonda de 28 cms diâmetro untada e enfarinhada.
Espalhe a cobertura sobre a massa e leve para assar em forno
pré-aquecido (200º) por + ou - 45 min.