Recheio/cobertura

2 latas de atum ;

1 cebola media picada

2 tomates picados;

1 colher (café) rasa de sal;

3 colheres (sopa) de salsinha picada;

1/2 colher (sopa) de orégano;

3 colheres (sopa) de azeite;

6 azeitonas pretas;

Pimenta do reino a gosto.

Misture todos os ingredientes num bowl e reserve

Bata os ingredientes da massa com um fouet:

1 xícara de leite;

1/2 copo de óleo ou azeite;

3 ovos;

1 1/2 xícara de farinha de trigo;

1 colher (café) de sal;

3 colheres (sopa) de parmesão ralado;

1 colher (sopa) de fermento químico em pó.

Quando a massa estiver uniforme despeje em uma assadeira retangular

de 34 X 25cm  ou redonda de 28 cms diâmetro untada e enfarinhada.

Espalhe a cobertura sobre a massa e leve para assar em forno pré-aquecido (200º) por + ou - 45 min.