Rosbife com Mostarda

Ingredientes:

1 peça de filé mignon (aprox 1,800 grs) sem cordão e sem gordura;

½ xícara de chá de mostarda;

½ xícara de chá de creme de leite;

1 colher de sopa de mel;

Sal, pimenta e azeite a gosto.

Preparo:

Tempere a peça de filé mignon com sal e pimenta a gosto. Besunte azeite em toda a peça. Esquente uma frigideira grande e frite até dourar a peça de filé de todos os lados .Não coloque azeite na frigideira, somente na carne, assim evita fumaça.

Depois, leve o filé ao forno, já pré-aquecido a 200°C por 10 minutos. Se preferir mais "bem passado", deixe mais 5 minutos.

Misture a mostarda, o creme de leite e o mel. Coloque uma pitada de sal e uma de pimenta. Misture tudo. Tire a carne do forno e deixe descansar por 10 minutos para que as fibras relaxem e ela fique mais macia. Depois fatie, arrume em uma travessa. Cubra com o molho de mostarda e um fio de azeite. Pode ser servido frio ou quente.

Rendimento: 6 pessoas.

Acompanhamento: Salada de Folhas





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