Tiramisu

Ingredientes

12 unidades Biscoito Champagne

6 Colheres de açúcar

4 Ovos

400 grs de queijo Mascarpone

Meia xícara de café expresso ou café bem forte

Uma dose de 60 ml de rum

Chocolate em pó para polvilhar

Frutas vermelhas para decorar


Modo de Fazer


Misture o rum e o café numa travessa funda e umedeça apenas de um lado os biscoitos. Ponha os biscoitos no fundo da tigela onde irá servir, com a parte molhada para cima.

Ponha na batedeira as gemas e 4 colheres de açúcar e bata para fazer uma gemada clara e fofa. Acrescente o mascarpone e misture bem. Reserve o creme.

Bata as claras em neve e misture duas colheres de açúcar. Incorpore ao creme mascarpone delicadamente.

Espalhe o creme na tigela ou potes sobre os biscoitos. Deixe na geladeira por no mínimo 4 horas. Antes de servir polvilhe chocolate em pó e adicione frutas vermelhas para decorar.





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